看到这种言论,我只想说,大叔麻烦您有点常识好不啦,不要因为没见过无籽葡萄,就说无籽葡萄是不好的。为了救人于“恐慌”的水火,咱今天就来好好说说无籽水果那点事儿。

其实,无籽水果并不稀奇,种类也很多,但它们的生产原理都不一样,简单的来说,可以分为两大类:天然无籽果实和人工培育的无籽果实。

首先来说说人工培育的无籽果实。既然是人工培育的,那就说明这样的果实原本是有籽的。

那么,为什么有的水果里有籽呢?

这还要追溯到侏罗纪时期,话说,很久很久以前……

咳咳,简单的说,我们吃的有籽水果其实都属于被子植物。我们吃的果肉部分是植物的子房,而需要吐掉的籽其实是种子。

果肉和籽,也就是子房和种子之间,是相依为命的关系。

子房这个“器官”在诞生之初,就伴随着神圣的使命——保护种子。它需要像被子一样,一方面保护种子的安全,同时又要让种子更好地传播。“被子植物”这种称呼也是由此而来。

而种子在发育过程中,所形成的激素,又可以返回来促进子房壁细胞的分裂膨大,让整个子房变得厚实而多汁,我们这才能吃上鲜美的果肉。

看来没有种子,就没有子房的发育。

怎么能让种子不发育的同时,又让果肉发育呢?

为了解决这个千古难题,我们需要了解一下让子房发育的物质是什么。

其实就是生长素和赤霉素,这两种激素都是种子可以自己产生的。

所以,如果在种子还没有发育的时候,就给子房注入一定的赤霉素,那么就可以让果实既没有籽,还能吃到好吃的果肉了。

比如我们熟悉的巨峰葡萄,就是这么来的。巨峰葡萄本身是有种子的,但如果在葡萄盛花期或幼嫩果穗形成育期用一定浓度的赤霉素,就可以抑制种子发育,促使果实膨大,从而获得无籽的巨峰葡萄。正常情况下,一串巨峰葡萄大小不一,经过赤霉素处理,单颗葡萄的重量可以增加30%左右,而且大小均一。

这种赤霉素到底对人体有没有害呢?

刚才也说了,赤霉素和生长素都是种子自己可以产生的,是天然的植物生长调节剂,而且也正是因为有这种激素,被子植物的果实才能生长。如果说赤霉素对人体有害,那么就是说有籽葡萄也有害喽。

如果还是要说对人体有害的话,根据多年来农业部葡萄质量安全风险评估结果,葡萄中检出样品中的赤霉素残留量不超过0.1mg/kg。这样算下来,一个成年人每天要吃1800公斤葡萄,才能对身体造成危害。食量正常的人可以放心了。

所以,不管是有籽葡萄还是无籽葡萄,都不会对人体造成危害,跟避孕药什么的更是没有半毛钱关系,大家对于谣言要善于辨别,以免造成不必要的恐慌。而那些造谣的人呢,你们可以闭嘴了。

【转载来源:菏泽少年派】

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